泸州老窖

泸州老窖是举世无双的“双国宝”企业，其国宝窖池和酿造技艺都是老祖宗留下宝贵的文化遗产，老窖人薪火相传、继承祖业、发扬光大是我们义不容辞的责任，“酿造最好美酒，生产一流产品”，最终使国宝窖池和浓香型白酒的酿造技艺这一民族工业的艺术瑰宝，成为世界文化遗产而光耀千秋。泸州老窖酒的酿造讲究天时、地利、人和，讲究水、土、气、生，只有在泸州原产地，经过掌握酿酒绝技的泸州老窖人，才能酿造出纯正的泸州老窖美酒。 泸州老窖1915年巴拿马万国博览会上获得金奖；1952年，第一届全国评酒会议上被评为四大名酒，被称为“泸型酒”，并在1963年、1979年、1984年和1989年历届全国评酒会上，蝉联历届“国家名酒”称号。这在浓香型白酒中是唯一蝉联五届“国家名酒”称号的产品。其中1979年第三届全国评酒会上，被誉为“浓香型白酒的典型代表”，当时又把浓香型酒称为“泸型酒”，1957年，国家轻工业部组织专家组，到泸州老窖总结查定其酿酒工艺，编写出我国第一本浓香型白酒工艺的文献《泸州老窖大曲酒》，成为规范全国浓香型白酒生产的教科书，泸州老窖酒酿制技艺载入高等学府专业教材。